Vegan

is not

dead

Šmak je jediné vegan sushi v Bratislave. Každý deň robíme špecifické sushi a polievky inšpirované primárne dramenbejzom a sekundárne všetkými možnými kuchyňami. Naše kombinácie sú často experiment, z ktorého vzniká veľmi zaujímavé jedlo.

Atmosféra u nás je punková, čapujeme remeselné pivá a vyrábame si vlastné elixíry.

Stačí prísť, okoštovať a vytvoriť si vlastný názor.

Jedálny

lístok

Naša ponuka je veľmi jednoduchá, no zároveň velice pestrá čo sa týka chutí. Všetky produkty, ktoré ponúkame, sú vegánske.
Hlavný produkt je sushi v podobe rôznych druhov maki roliek, každý deň máme inú polievku, dezert a domáce kimči.
Čapujeme pivo, old school limonády, ríbezlák a vyrábame si aj vlastné elixíry z trstinového rumu, v ktorom sa lúhujú ovocie a koreniny.

Šmak chálky

Polievka

Polievka (na kapote mercédesa, pokiaľ sa neminie)

0,25 l (3,30 €)

Šaláty

Kimči (Domáci fermentovaný šalát) 1,6,10,11

100 g (3,30 €)

Wakame (Šalát z morských rias) 1,6,11

100 g (4,50 €)

Dezert

(Ryžový puding s mangom a ríbezľovým želé)

170 g (3,90 €)

Sushi

Veľké rolky 8 ks
Sushi dňa (na kapote mercédesa, do vypredania)

250 g (9 €)

Uramaki avokádové v sezame s unagi omáčkou a klíčkami

(avokádo, uhorka, inari, pažítka, veganéza) 1,6,10,11

Futomaki s mangom so sweetchilli a vegan kaviárom

(mango, uhorka, listový šalát, veganéza) 1,6,10

Futomaki s tofu, chilli majonézou a smaženou cibuľou

(tofu, avokádo, jarná cibuľka, paprika, veganéza) 1,6,10

Uramaki s figovou teriyaki a charapita papričkami

(inari, rukola, jablko, uhorka, slnečnicové semiačka, veganéza) 1,6,10

Futomaki s hummusom a paradajkovým šalátom s petržlenovou vňaťou

(tofu, uhorka, listový šalát, pažítka, čierne olivy, veganéza) 1,6,10,11

Malé rolky (Hosomaki) 6 ks

Sushi dňa (na kapote mercédesa, do vypredania)

130 g (5 €)

Uhorkové

(uhorka, pažítka, sezam) 1,6,10,11

Avokádové

(avokádo, inari) 1,6,10

Mangové s chilli

(mango, togarashi) 1,6,10,11

Reďkovkové

(takuan, kanpyo) 1,6,10

Setíky počas obeda

(11:00-14:00)

Sushi 6 ks + polievka

130 g + 0,25 l (7 €)

Sushi 8 ks + polievka

250 g + 0,25 l (9,50 €)

Sushi 8 ks + 6 ks + polievka

380 g + 0,25 l (14,50 €)

Setíky po obedoch

Sushi 2x4 ks (koštovka pre 1 osobu – 4 druhy)

250 g (9€)

Sushi 4x4 ks (asi tak pre 1-2 ľudí – 4 druhy)

500 g (17 €)

Sushi 96 ks (asi tak pre 5-6 ľudí – 8 druhov)

3000 g (95 €)

Kuchyňa

Po-Št do 22:00

Pi-So do 23:00

Ne do 22:00

Šmak pitie

Nechlastíček

Nealko

Sóda

0,4 l (1,50 €)

Sitronáda (sitrónová šťava & voda/sóda)

0,4 l (1,50 €)

1 l (3,50 €)

Čapovaná limča (aktuálna príchuť na kapote mercédesa)

0,4 l (2 €)

BioZisch Mate

0,33 l (3,20 €)

BioZisch Matcha

0,33 l (3,20 €)

Kombucha Original

0,33 l (3,70 €)

Kombucha Maracuja & Zitrone

0,33 l (3,70 €)

Kombucha Sauerkirsche & Minze

0,33 l (3,70 €)

Čaj sypaný

Slnko Himalájí – bylinkový

0,4 l (3,50 €)

Dúhový punč priateľstva - ovocný

0,4 l (3,50 €)

Jazmínový–zelený

0,4 l (3,50 €)

Káva

Espresso

8 g (1,20 €)

Espresso s vegan mliekom

8 g (1,50 €)

Ľadová káva s ovseným mliekom a škoricou

0,4 l (3,50 €)

Chlastíček

Piváčko

WYWAR – JOZEF II 10°

0,4 l (2,70 €)

Kyseláč (aké? viď kapota od mercédesa)

0,4 l (3,90 €)

Birell nealko fľaškové

0,5 l (2,70 €)

Víno

Biele (Uher Pereg)

0,1 l (1,80 €)

Červené (Uher Pereg)

0,1 l (1,80 €)

Ríbezlák (Uher Pereg)

0,1 l (1,80 €)

Ovocné (Uher Pereg)

0,1 l (1,80 €)

Frizzante

Cabernet Sauvignon rosé

0,75 l (9,90 €)

Tramín červený

0,75 l (9,90 €)

Elixír

0,04 l (4,50 €)

Podomácky naložený rum s ovocím a koreninami s trstinovým cukrom,
ktorý sa lúhuje minimálne 2 mesiace, aby sme dosiahli dokonalé premiešanie
všetkých chutí a vstrebanie sa hodnotných látok do elixíru.
Na aktuálne kombinácie sa opýtaj u obsluhy.

Drinčíky

0,25 l (4,50 €)

Skinny Bitch (0,04 l Finlandia vodka, 2 dl sóda, citrónová šťava, ľad)

Cuba Libre (0,04 l Havana rum, 2 dl cola, citrónová šťava, ľad)

Gin Tonic (0,04 l Beefeater gin, 2 dl tonic, citrónová šťava, ľad)

Tvrdé biele

Finlandia Vodka 40 %

0,04 l (3,10 €)

Spišská Borovička 38 %

0,04 l (2,70 €)

Gordon's Dry Gin 37,5 %

0,04 l (3,10 €)

Beefeater Gin 40 %

0,04 l (3,30 €)

Bošácka Slivovica 52 %

0,04 l (3,70 €)

Tvrdé tmavé

Havana Club Añejo 3 Rum 40 %

0,04 l (3,10 €)

Barceló Imperial Rum 38 %

0,04 l (4,70 €)

Barceló Gran Añejo Rum 37,5 %

0,04 l (4,50 €

Johnnie Walker Red Label Whiskey 40 %

0,04 l (3,30 €)

Jameson Whiskey 40 %

0,04 l (3,80 €)

Tvrdé bylinkové

Jägermeister 35 %

0,04 l (3,30 €)

Absinth Bairnsfather 55 %

0,04 l (4,70 €)

Catering

V rámci našej ponuky ponúkame sushi ako catering! Velice obľúbený 96 ks set (8 druhov roliek po 12 ks), ktorého násobky sa dajú objednať podľa počtu ľudí. Sushi je vhodné na každý typ udalosti a má výhodu, že si zachová svoju kvalitu celý deň.

Je ideálne do backstagu kapelám, na firemné párty, svadby, narodeninové žúry, ale v kľude aj iba tak doma k filmu s priateľmi. K sushi ponúkame na požičanie gastro boxy, kliešte na naberanie a podávame ho s wasabi, zázvorom, sójovou omáčkou, paličkami a papierovými táckami.

Objednávky prijímame minimálne 24 hod. vopred a v rámci Bratislavy robíme rozvoz zdarma, mimo BA po dohode.

96 ks set s príslušenstvom

130 €, 3 kg (pre 5-10 ľudí)

wakame šalát
25 €, 500 g

homemade kimči šalát
25 €, 500 g

Mám záujem

Minizoo

Na oživenie priestoru sme sa rozhodli chovať rôzne druhy živočíchov. Akbudete mať šťastie, uvidíte mnohonožky, isopody, šváby, suchozemské kraby, škorpióny, pakobylky, strašilky a rôzne iné článkonožce. Tieto živočíchy, rovnako ako v prírode, aj v našom teráriu žijú skrytým spôsobom života.

Recyklácia

Keďže je náš projekt založený hlavne na ohľaduplnosti voči prírode, tak sa prirodzene snažíme recyklovať úplne všetko. Z pôvodného interiéru prevádzky sme využili všetko, čo sa dalo použiť. Tešíme sa, ako veci dostávajú druhú šancu, bez vytvárania zbytočného odpadu.

Náš najobľúbenejší nápad je ale používanie riadu z druhej ruky a systému výmeny nepotrebných vecí z domácností, ktoré nám ľudia nosia výmenou za obed alebo večeru. Takže, ak by ste mali záujem pošlite nám na email fotky tanierov, misiek, pohárov, džbánikov a všetkého pekného a nepotrebného a my sa ozveme, či dokážeme tieto veci ešte využiť.

Made by Kešu Advertising & enhanced Radovan Kolacia

Copyright © 2024 Šmak. All Rights Reserved

Menu